Vanillepudding mit fruchtiger Beilage.
Zutaten: (für 3 Personen)
- 1/2 L Milch
- 50 g Maizena
- 1 Vanillestängel
1 Ei
30 g Zucker
Zubereitung:
- 6 Esslöffel Milch in einer kleinen Schüssel beiseite stellen.
- Die restliche Milch in einen Topf mit dem Vanillestängel aufkochen.
Rühren Sie das Maizena in die kalte Milch ein und geben Sie diese langsam der lauwarmen Milch bei und lassen Sie es 5 Minuten kochen. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd.
Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiss. Rühren Sie nun das Eigelb in die noch warme Masse.
Schlagen Sie das Eiweiss mit dem Zucker steif.
Das steifgeschlagenene Eiweiss in den fast fertigen Pudding unterrühren.
Nun den Pudding in eine kalt ausgespülte Schüssel füllen und kalt stellen.
Garnieren mit frischen Früchten und Obermeilen Fruchttopping (Himbeer, Erdbeer oder Mango)
