Einen Ausflug in unser östliches Nachbarland, bekannt für seine köstlichen Mehlspeisen.
Zutaten (für 4 Personen):
- 100 g Mehl
- ca. 1/4 Liter Milch
- 2 Eier
- Öl
- Salz
Füllung:
- Topping (Schokolade, Mango, Erdbeer, Himbeer, Mocca etc.)
- verschiedene Früchte (Bananen, Beeren, Amarena Kirschen...)
- 1 Packung Vanille Eiscrème
- Mandelsplitter
Zubereitung:
- Mehl mit Milch, 1 EL Öl und 1 Prise Salz gut mischen
- Eier unterrühren
- Teig ca. 1/4 Stunde ruhen lassen
- In wenig Öl vier dünne Palatschinken aus dem Teig backen
- Palatschinken mit Topping bestreichen
- Je nach Belieben können die Palatschinken mit Rahm-Eiscrème, Früchten und Mandelsplitter gefüllt und dekoriert werden
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